bonjour ,
voilà ma participation à la semaine du Goût ......
hier soir , sur le forum Fun Scrap http://funscrap.forumactif.com/forum.htm
Blue : http://scrappin-blue.over-blog.com/
proposait de lifter une superbe page de notre amie Vigaso ,
http://lescrapdevigaso.canalblog.com/
Tarte Provençale
inspirée par Julie Andrieu
une pate feuilletée piquée,
sur laquelle on éparpille 3 cuill . à soupe de semoule très fine (crue ) elle absorbe l'humidité
1)
3 courgettes fondues à l'huile d'olive (peu) ,ensuite on y ajoute une dosette d'anisette , bien faire cuire pour enlever l'alcool ,
poivre et sel ,
quand c'est froid et sans liquide ( évaporé) on dépose sur le fond feuilleté garni ,
2)
déposer à la cuillère le mélange suivant en tas éparses sur les légumes cuits :
fromage de chèvre frais ( 1 faisselle bien égouttée ) un peu de crème pour lier , y battre 2 oeufs, sel , poivre ( peu)
ajouter
une poignée de jambon effilé fin ( pas de gros morcreaux ) j'aime bien le rapé de jambon fumé de Casino ,
3)
recouvrir d'une belle poignée de gruyère , un petit paquet (une poignée )de pignons de pins ( pas besoin de les poëller dans ce cas ) quelques feuilles d'origan sec ( 1 cuill à s.),
4)
45 mn à four moyen ... suveiller .. les pignons ne doivent pas griller au noir ( ils deviennent amer )
on enlève la feuille , on place sur une grille ...à déguster tiède ..
l'anisette n'est pas obligatoire, cela donne un léger goût anisé ,
et je vois à la re lecture que j'écris les recettes à la manière de ma grand mère K. 5 (à la poignée) ...
cette réalisation n'a pas été faite en direct avec les scropines du forum ,
avec leur accord je l'ai enregistrée sur le fofo ce matin .
Papier de kit d'aout de la '' Malle à Scrap '' un kit papiers assortis à utiliser comme on le souhaite ( pas d'obligations )
http://www.lamalleascrap.com/abonnement.php
je vous souhaite une agréable semaine du goût ,
portez vous bien ,
Scrapamicalement viviane de la Drôme des collines
en pays de Romans sur Isère /Bourg de Péage
papiers Gaîa 
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