scrap -la semaine du goût - proposé par Blue sur le forum funscrap

bonjour ,

voilà ma participation à la semaine du Goût ......

hier soir ,  sur le forum Fun Scrap  http://funscrap.forumactif.com/forum.htm

Blue  : http://scrappin-blue.over-blog.com/  

proposait de lifter une superbe  page de notre amie  Vigaso  , 

http://lescrapdevigaso.canalblog.com/

Tarte Provençale

inspirée par Julie Andrieu

une pate feuilletée piquée,

sur laquelle on éparpille 3 cuill . à soupe de semoule très fine (crue ) elle absorbe l'humidité

1)

3 courgettes fondues à l'huile d'olive (peu) ,ensuite  on y ajoute une dosette d'anisette , bien faire cuire pour enlever l'alcool ,

poivre et  sel ,

quand c'est froid et sans liquide ( évaporé)   on dépose sur le fond feuilleté garni ,  

2)

déposer  à la cuillère le mélange suivant en tas éparses sur les légumes cuits :

 fromage de chèvre frais ( 1 faisselle bien égouttée ) un peu de crème pour lier ,  y battre 2 oeufs, sel , poivre ( peu)

ajouter

une poignée de jambon effilé fin ( pas de gros morcreaux ) j'aime bien le rapé de jambon fumé de Casino  ,

3)

recouvrir d'une belle poignée de gruyère , un petit paquet (une  poignée )de pignons de pins ( pas besoin de les poëller  dans ce cas ) quelques feuilles d'origan sec ( 1 cuill à s.),

4)

45 mn  à four moyen ... suveiller .. les pignons ne doivent pas griller au  noir  ( ils deviennent amer )

on enlève la feuille , on place sur une grille ...à déguster tiède ..

l'anisette n'est pas obligatoire, cela donne un léger goût anisé ,

et je vois à la re lecture que j'écris les recettes à la manière de ma grand mère  K.  5 (à la poignée) ...

cette réalisation n'a pas été faite en direct avec les scropines du forum , 

 avec leur accord je l'ai enregistrée sur le fofo ce matin  .

Papier de kit d'aout  de la '' Malle à Scrap '' un kit papiers assortis à utiliser comme on le souhaite ( pas d'obligations )

http://www.lamalleascrap.com/abonnement.php

je vous souhaite une agréable semaine du goût ,

 portez vous bien ,

Scrapamicalement viviane de la Drôme des collines

en pays de Romans sur Isère /Bourg de Péage